भारत में गेहूं के मूल्य निर्धारण का विरोधाभास: आपूर्ति और मांग से परे

ऐसे युग में जहां भारत का गेहूं उत्पादन इसकी मांग से अधिक है, और निर्यात रुका हुआ है, गेहूं की लगातार ऊंची कीमतें भौंहें और सवाल समान रूप से उठाती हैं। विभिन्न योजनाओं के माध्यम से बाजार को स्थिर करने के सरकार के प्रयासों के बावजूद, आपूर्ति और मांग की गतिशीलता के पारंपरिक ज्ञान को चुनौती देते हुए, गेहूं की कीमतें न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) से ऊपर बनी हुई हैं।

 

गेहूँ मूल्य निर्धारण की वर्तमान स्थिति

जैसे ही अधिकांश भारतीय राज्यों में गेहूं की सरकारी खरीद शुरू होती है, कीमतें आश्चर्यजनक रूप से एमएसपी से ऊपर बनी रहती हैं। मुद्रास्फीति पर अंकुश लगाने के उद्देश्य से सरकार द्वारा 8 फरवरी तक खुली बाजार बिक्री योजना (ओएमएसएस) के तहत 2150 रुपये प्रति क्विंटल की रियायती दर पर 80.04 लाख मीट्रिक टन गेहूं बेचने के बाद भी यह परिदृश्य सामने आया है। उपभोक्ता मामलों के विभाग के मूल्य निगरानी प्रभाग ने बताया कि 31 मार्च, 2024 तक, देश में गेहूं की औसत कीमत ₹30.86 प्रति किलो थी, जो एमएसपी से एक महत्वपूर्ण विसंगति का संकेत देती है, जो कि इसके लिए ₹2275 प्रति क्विंटल निर्धारित की गई थी। रबी विपणन सीजन 2024-25।

 

आपूर्ति-मांग पहेली

आपूर्ति और मांग का सिद्धांत बताता है कि जब आपूर्ति मांग से अधिक हो तो कीमतें गिरनी चाहिए। हालाँकि, भारत में गेहूं का बाज़ार एक अलग कहानी कहता है। 2023-24 में 1120.19 लाख मीट्रिक टन के अनुमानित उत्पादन के बावजूद, जो खपत से 70 लाख टन अधिक है, और 13 मई, 2022 से निर्यात पर पूर्ण प्रतिबंध के बावजूद, कीमतें लगातार ऊंची बनी हुई हैं। यह विसंगति आपूर्ति और मांग के सरल तंत्र से परे, अन्य कारकों की ओर इशारा करती है।

 

बाज़ार शक्तियों की भूमिका

किसी को आश्चर्य हो सकता है कि क्या व्यापारी, बड़ी श्रृंखला के खुदरा विक्रेता और गेहूं प्रोसेसर स्टॉक जमा कर रहे हैं, जिससे कृत्रिम रूप से कीमतें बढ़ रही हैं। गेहूं व्यापारियों को 1 अप्रैल से अपने स्टॉक होल्डिंग्स की घोषणा करने का सरकार का निर्देश इस मूल्य निर्धारण विरोधाभास के मूल कारण को उजागर करने के प्रयास का संकेत देता है। किसानों से व्यापारियों तक गेहूं का संक्रमण एक महत्वपूर्ण मोड़ प्रतीत होता है जहां कीमतें आसमान छूती हैं, जिससे पता चलता है कि बाजार में हेरफेर या सट्टा व्यापार प्रथाएं निरंतर उच्च कीमतों में योगदान दे सकती हैं।

 

सरकार की दुविधा

सरकार को एक दुविधा का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि वह अपने खरीद लक्ष्यों को पूरा करने के लिए संघर्ष कर रही है। 2023-24 के रबी सीजन में 341.5 लाख मीट्रिक टन गेहूं खरीद का लक्ष्य रखा गया, लेकिन 262 लाख मीट्रिक टन ही खरीद पाई. इस कमी का कारण बाजार की कीमतें एमएसपी से अधिक होना है, जो किसानों को सरकार को बेचने से हतोत्साहित करती है। 2024-25 सीज़न के लिए, सरकार ने बाजार की गतिशीलता से उत्पन्न चुनौतियों को स्वीकार करते हुए सावधानीपूर्वक 320 लाख मीट्रिक टन का कम खरीद लक्ष्य निर्धारित किया है।

 

खाद्य सुरक्षा के लिए निहितार्थ

पर्याप्त गेहूं खरीद पाने में असमर्थता न केवल बाजार कीमतों को प्रभावित करती है बल्कि खाद्य सुरक्षा के लिए भी खतरा पैदा करती है। 80 करोड़ लोगों को मुफ्त राशन उपलब्ध कराने की सरकार की प्रतिबद्धता गेहूं के पर्याप्त बफर स्टॉक बनाए रखने पर निर्भर है। वर्तमान मूल्य निर्धारण और खरीद चुनौतियाँ खाद्य सुरक्षा और बाजार स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए एक अधिक मजबूत रणनीति की आवश्यकता पर जोर देती हैं।

 

निष्कर्ष

भारत में गेहूं मूल्य निर्धारण पहेली एक जटिल मुद्दा है जो आपूर्ति और मांग के बुनियादी सिद्धांतों से परे है। पर्याप्त उत्पादन और रुके हुए निर्यात के बावजूद, बाज़ार में हेरफेर, सट्टा व्यापार और नीतिगत चुनौतियाँ लगातार ऊँची कीमतों में योगदान करती हैं। इस मुद्दे को संबोधित करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है, जिसमें बाजार में अधिक पारदर्शिता, जमाखोरी के खिलाफ कड़े नियम और सरकार द्वारा अधिक अनुकूली खरीद रणनीति शामिल हो। जैसे-जैसे हितधारक इन चुनौतियों से निपटते हैं, लक्ष्य किसानों के लिए उचित मूल्य और उपभोक्ताओं के लिए किफायती गेहूं सुनिश्चित करना है, जिससे खाद्य सुरक्षा और बाजार स्थिरता की रक्षा की जा सके।

 

इस पुनर्प्रकाशित लेख का उद्देश्य भारत में गेहूं मूल्य निर्धारण विरोधाभास की एक व्यापक समझ प्रदान करना है, जो बाजार की ताकतों, नीतिगत निर्णयों और खाद्य सुरक्षा और आर्थिक स्थिरता पर उनके निहितार्थों की जटिल परस्पर क्रिया को उजागर करता है।